糖类

糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及它们的缩合物和某些衍生物。含有醛基的糖称为醛糖，含有羰基的糖称为酮糖。

由于最早发现的几种糖类化合物可以用通式Cn(H2O)m来表示,因此 糖类又称为碳水化合物。

根据聚合度的不同,糖类可以分为单糖、寡糖和多糖。

糖类是自然界含量最丰富的有机分子，在生物体内的主要功能包括：氧化放能产生ATP；贮存能量；作为合成其他生物分子的前体和细胞的结构组分；参与细胞之间的分子识别和信号转导。