氨基酸

氨基酸是一类同时含有氨基和羧基的有机小分子。

它既含有氨基，又含有羧基，可以互相缩合成肽，从而形成寡肽、多肽和蛋白质的基本组成单位。

自然界中氨基酸有300多种，构型也有D型和L型。α型和β型。但生物体内只能是L型α-氨基酸，共约22种，具体结构如下。