氨基酸的功能

①作为各种肽的组成单位

②作为多种生物活性物质的前体。例如，NO的前体是Arg，组胺的前体是His，生长素、5-羟色胺和褪黑激素的前体都是Trp，乙烯的前体是Met，瞟吟核苷酸从头合成的前体有Gln、Asp和Gly

③作为神经递质，Glu在脑组织中可作为一种兴奋性神经递质，而它的脱羧基产物GABA却是一种抑制性神经递质

④其碳骨架可氧化分解产生ATP

⑤其碳骨架可作为糖异生或酮体合成的原料